Ostatnimi czasy w telewizji możemy oglądać coraz więcej programów kulinarnych. Na ekranie gotują zarówno profesjonalni, zawodowi kucharze z doświadczeniem, jak i ludzie z branżą gastronomiczną na co dzień nie związani – czyli np. aktorzy. Skąd jednak ten gastronomiczny medialnym szał? Otóż Polska po latach, kiedy byliśmy zapatrzeni tylko i wyłącznie w naszą kuchnię narodową, zaczęła odkrywać smaki z całego świata. Jeszcze w połowie lat dziewięćdziesiątych nie do pomyślenia było, ażebyśmy w kuchni używali innego cukru niż ten tradycyjny, zwykły – biały. Obecnie panuje natomiast moda na cukier brązowy. Podobnie było np. z owcami morza i różnymi tego typu daniami. Po prostu nie wyobrażaliśmy sobie, jak można jeść ośmiornice. Teraz wszyscy zachwalają smak tego żyjątka i dodają, że smakuje prawie tak jak kurczak. Właśnie stąd ten telewizyjny bum. Społeczeństwo musi iść kulinarnie z duchem czasu i uczyć się nowych smaków, przypraw, potraw, a telewizja przecież ma pełnić misję edukacyjną.
Catering, to najprościej rzecz ujmując zapewnianie jedzenia oraz różnego rodzaju napojów na imprezy okolicznościowe, bankiety, szkolenia, a także konferencje. Na pierwszy rzut oka wydawać by się mogło, że nie ma w tym nic trudnego. Po prostu dana firma załatwia masowo posiłki, przekąski, desery i coś do picia. W rzeczywistości jednak sprawa jest trochę bardziej skomplikowana. Firmy cateringowe często bowiem otrzymują zlecenia na imprezy, na które trzeba przygotować dania z konkretnej grupy np. jedynie wegetariańskie potrawy. Może również być prośba o zapewnienie posiłków, które wywodzą się tylko i wyłącznie z kuchni orientalnych czy regionalnych. Jak więc widać- catering- to nie zawsze tak zwana prosta i nieskomplikowana żywieniowa „masówka”. Nieraz w tym zawodzie potrzebna jest finezja i znajomość różnych kuchni.
Jedną z najciekawszych propozycji, a jednocześnie najskuteczniejszą, jeśli chodzi o diety, jest opracowana stosunkowo niedawno dieta Dukana, w której w przeciwieństwie do diety dr Budwig nie jest potrzebny olej lniany. Co prawda zwraca się uwagę stosujących ją na możliwe potencjalne dolegliwości, jakie może wywoływać, co potwierdza ośrodek terapii uzależnień jednak ani trochę nie umniejsza to jej popularności o czym można się przekonać wybierając się na wczasy odchudzające. Dzieli się ona na kilka etapów: w pierwszym spożywa się jedyne produkty z wysoką zawartością białka oraz duże ilości wody, ewentualnie herbat ziołowych oraz napojów bez zawartości cukru. Faza ta trwa od 5 do 10 dni. W drugiej fazie do diety dochodzą warzywa, ten etap trwa kolejne 5 dni. Oba cykle następnie należy powtórzyć i to tyle razy, aż nasza waga ustabilizuje się na oczekiwanym poziomie. Można ewentualnie wprowadzić owoce, produkty zawierające skrobię oraz pieczywo pełnoziarniste. Dwa dni w tygodniu stanowią wyjątek – jeden przeznaczamy na jedzenie tego, co chcemy, drugi – wyłącznie na produkty białkowe. W ostatnim tygodniu odwracamy proces, jedząc co chcemy przez 6 dni, a siódmego produkty białkowe.